嘴角微揚的幸福

來到京都，一定要吃豆腐鍋啊！這天排定的行程是清水寺+花間小路一日遊，從清水寺下來之後很幸運的還沒拿出我的旅遊手冊就看到清水順正了。

這裡有豆腐鍋和豆皮鍋，我覺得豆皮鍋比較有趣，所以選擇了豆皮鍋。

一開始看不懂這裡其實就是餐廳入口，因為沒有人排隊，哈哈。還沿著階梯上到了二樓，不過二樓是預訂席，所以我又晃回來

想說好像也沒有人會阻攔我，那我就進來探險一下。

這裡應該是開放廚，可以看到豆腐製做過程，只是我有點害羞，沒有靠得很近

這裡有豆皮鍋套餐展示區，一大份看起來也很驚人

在往前其實就會看到收銀櫃檯，前方就有等候區，也有幾個人在排隊等候入座，平日下午一點左右，在裡頭排隊的人不太多，大約等個五分鐘左右，我就有位子了。

豆皮鍋有兩種套餐，我點的是「藤」套餐

藤套餐內容有

冷やしどうふ

炊き合せ

胡麻どうふ

とうふ田楽

野菜天ぷら（京風塩味）

御飯

香の物

上熱茶囉

筷套是用一張紙摺的，好像有一個故事。

竹籤是製作豆皮的工具，底下是豆皮沾醬

各式各樣的前菜開始陸續登場

炊き合せ，這些煮物的味道都很清爽

有一點點鹹味的軟嫩豆腐，還搭配新鮮的芥末，原來豆腐也可以這樣吃

口感很像蒟蒻的東西

左下角的醬料彷彿是勾芡過一樣，黏黏稠稠的，搞不懂要怎麼吃，所以我就亂吃一通，哈哈

主角豆皮鍋上場，這豆漿也太大鍋了吧！

好玩的就是要等到這個豆漿加熱一段時間之後，表層出現這樣皺皺的凝固的樣子時，就可以拿竹籤囉！

用竹籤沿著鍋子將凝固的表層與豆漿分開

玩了好幾次之後，豆皮可以拉得很漂亮囉

軟嫩的新鮮豆皮，沾著淡淡鹹味的醬汁一起入口

胡麻どうふ
烤過的豆腐上面搭配了鹹鹹甜甜的胡麻醬汁，又是另一種風味，沒想到豆腐還能有這麼多的變化呢！

野菜天ぷら（京風塩味）
野菜天婦羅，炸的酥脆的野菜天婦羅，酥脆的外皮上已經有淡淡的鹹味，不需要醬汁輔助，就超好吃的！

終於看到鍋底了，看似大鍋，實則淺淺的豆漿鍋，也可以撈好久喔！

一個人吃完這一套套餐，桌上的餐具還真是驚人啊！呵呵！

一定要來吃這個好吃又好玩的豆皮鍋喔！