嘴角微揚的幸福

來到花蓮旅遊，除了市區的美食小吃之外，當然也要安排吃吃原住民美食囉！

這天妹夫提議要吃紅瓦屋的石頭火鍋，打電話去訂位時得到的回應是，過年期間不接受訂位，一行人就浩浩蕩蕩的前往餐廳排隊去了，很幸運的，在餐廳一開門營業時，第一台車就抵達餐廳，所以很順利的入座了。

當我們的菜都上桌時，餐廳內也是人聲鼎沸了呢。

這裡提供單點的菜單，也有桌菜菜單，我們點的式7-9人的菜單，要先在這個櫃檯點好餐才入座喔！

Q彈的白斬雞

超澎派野菜拼盤，我看到菜單時還以為是要放在火鍋煮的野菜拼盤，沒想到是各式各樣的涼拌野菜，最上面的是芭樂、木瓜絲、還有過貓、山蘇、苦瓜、四季豆、璐蕎、玉米筍等等，這一盤吃起來挺過癮的。

情人的眼淚是在雨季過後在山林間才會冒出來的一種藍藻類菌菇，也是原住民的家常菜，口感清脆爽口

牧草心，牧草心入口時會聞到一股淡淡的清新花香，口感清脆但是帶著微微的苦味，很特別的味道，值得品嚐。

鹹豬肉，帶著微焦外皮的鹹豬肉很好下飯喔

鹽烤台灣鯛，這個台灣鯛好大一隻，用筷子就可以掀開外層的魚皮，吃到裡面香嫩的魚肉，魚肚肚內還塞著辣椒等香料讓魚肉更有味道，當然還要沾著帶胡椒粒的胡椒鹽一起入口囉！這道可是連兩歲的小孩都搶著吃呢。

重頭戲就是這石頭火鍋啦！平常會有桌邊表演，但是過年期間就直接上桌了。

裝湯的容器是以檳榔葉編製而成，阿淇哥哥不斷的問著，為什麼用葉子裝湯不會漏呢？？阿姨只能說，老闆很厲害吧！哈哈！

石頭火鍋其實很簡單的魚湯，只用了台灣鯛魚肉塊，生薑，米酒，調味料和西洋菜一起烹煮，有時候不需要華麗的食材也能品嘗到單純的美味，大概就是這樣的美味吧。

小妹一直誤以為這是一大塊的魚肉，其實它是石塊啦！

這是蛇紋石，燒燙時的最高溫可以到800度左右呢！當湯喝的差不多的時候(舀不太出來時)可以請服務人員把石塊夾出來喔！

用餐結束剛好看到外頭正在製作石頭火鍋，左邊就是台灣鯛魚塊，前方有一鍋西洋菜，右邊的空間是待會要放入石塊的空間

燒的滾燙的石頭在一旁待命

燒燙的石頭放入湯內時蹦出激烈的水蒸氣

排排烤的胖胖台灣鯛

這裡就是燒石頭的地方

七點多準備離開紅瓦屋，還是陸續的一直有客人進入呢！

戶外用餐區，如果冬天不怕冷，夏天不怕蚊子咬，可以選擇戶外區，在群山環繞中用餐

紅瓦屋老地方文化美食餐廳
地址：976花蓮縣光復鄉大全街62巷16號
電話：03 870 4601