嘴角微揚的幸福

Beluga位在台中市西屯區，是一家還擁有泳池的景觀餐廳

白天和夜晚是兩樣的風情，入夜之後打上燈光就搖身一變成為時尚的餐廳

Bluga的主廚 Danny 善於利用食材的特性，讓不同的食材碰撞之後產生火花，費盡心力的來滿足老饕們的嘴

這次來Bluga品嚐的是秋季新菜單

忘記這主廚招待的小點心叫什麼來著

 熱呼呼的很好吃

這迷你炸馬鈴薯塊上面放了魚子醬，還有一朵小花裝飾著，好可愛，重點是非常好吃^^

脆烤龍蝦襯溫熱薄荷甜瓜醬汁

帶嚼勁的脆烤龍蝦搭上爽口的甜瓜，是一種協調溫順的口感

開刀之後就得遠離酒精的我實在是好想念我最愛的mojito，而這裡竟然點得到無酒精的mojito，都懷疑是不是HERO裡的酒吧老闆躲在這了

雖然少了酒精，但是還是我愛的那個mojito的味道啊，聽說這裡的Bartender很厲害喔！等我出關時一定要再來試試！！

法式鴨清湯佐千層鴨肝派及蕃茄意式餃

盤子邊緣擺的是雪莉酒醋脆片的鴨肝派；肝臟類的東西吃起來通常是比較容易膩的，細心的Danny搭配上了帶點酸味的雪莉酒醋脆片之後，完全解決了這個問題，好吃到讓我好想再來一塊，或者是order這個雪莉酒醋脆片帶回家配我從法國買回來的鵝肝慕絲

清澈的鴨肉清湯是經過慢火燉煮八小時

搭配上自製的蕃茄義大利餃，些許的蔬菜和鴨肉絲，清湯配上不搶味的蕃茄義大利餃，溫潤順口

香煎鮮魷多寶魚襯西班牙辣香腸及西班牙式燉飯

菜單上看到西班牙式燉飯想到的就是一個小鍋裡有著澎派的海鮮，但是這裡的西班牙式燉飯一上菜又是讓我覺得特別，西班牙燉飯呈現的方式跳脫了傳統

西班牙燉飯用海鮮高湯加入當地特有的辣香腸，煨煮到米粒是粒粒分明，米飯我覺得是稍微偏硬

燉飯上交錯的撲上了滑嫩的多寶魚與Q彈脆甜的中捲，每一匙記得舀下燉飯和海鮮一起入口，滿是大海的原味啊~~ 

香檳冰沙（我漏拍了......）

香烤小牛菲力佐洋芋鬆餅及香橙紅酒汁

不得不說在這裡吃飯好像在欣賞食物的走秀耶，每一道菜的呈現方式都好美麗

馬鈴薯泥和入些許的香草煎成餅狀，又是跳脫了通常會出現的薯塊或薯泥，讓洋芋泥穿上了新衣

三分熟不帶血的小牛菲力讓我誤以為我是在吃熟成牛排，當然這又是Danny師傅的傑作囉，小牛菲力口感鮮嫩，搭配上醃漬過的朝鮮薊或是洋芋鬆餅或是綠色的豆泥，或者只是佐著香橙紅酒汁，每一種組合都是值得你細細品嚐的絕妙搭配

上第二塊麵包，說實在的麵包不用吃太多，雖然這裡的麵包很好吃，吃太多麵包之後就會吃不下菜單裡的菜了......

飯後的飲料當然是來杯熱的黑咖啡搭配甜點囉

焦糖烤布蕾

 巧克力冰糕佐柳橙沙拉澄酒果凍及澄酒emulsion

冰糕不是冰淇淋嗎？簡單的說冰糕中的空氣比冰淇淋少，吃起來比較紮實，苦甜的巧克力冰糕搭配上酸酸的柳橙果凍和醬汁，有一種說不出的幸福感耶！！

法式小點心們，馬德蓮、不知名小點、馬卡龍、軟糖、巧克力餅乾，讓我又懷念起在巴黎吃的美味法式料理了，等等加速整理照片準備發文讓大家羨慕，呵呵

台中的朋友好幸福，可以很容易就品嚐到Danny師傅的好手藝

我得舟車勞頓的才吃得到耶＠＠羨慕死你們了

Beluga Restaurant&Bar

☏訂位專線：04-2451-0668

✉餐廳地址：台中市西屯區上安北街36號

¹營業時段

早午餐：11:00-14:00 (僅供應每周六日)

晚餐：18:00-21:00  宵夜：21:00-02:00 (每週二店休)