嘴角微揚的幸福

當我在IG po出麻藥蛋時，朋友紛紛問我甚麼事「麻藥蛋」，其實就是吃了會上癮啊~~~

麻藥蛋其實是韓國料理的小菜之一，偷飯賊的九宮格小菜內也有附麻藥蛋，但我覺得吃起來不勾魂啊?

網路上查了做法之後，終於在每天得待在家裡吃泡麵的防疫期間，決定要動手做「麻藥蛋」

準備材料：雞蛋、蔥、蒜頭、洋蔥、辣椒、醬油、糖、白芝麻

如果你想做的很韓式，可能要費心準備韓式醬油、芝麻油，但我偏好奔放的自由料理，家裡有甚麼調味料就用甚麼，畢竟我也不是常常做韓式料理，

怕買了之後不常用反而是一種食物資源浪費 ｡^‿^｡

辛香料的部分都是切碎備用，我的同學也有提出說，洋蔥也可以切塊狀來醃漬(好像也是一種韓式小菜)

主角：水煮蛋  蛋的熟度就看大家喜歡吃怎麼樣的囉！我沒有特別愛吃溏心蛋，所以我的蛋會悶得稍微一點

將醬油倒入容器中，大約倒入四分之一的醬油(容器內)，我會先加水和糖調和到自己可以接受的鹹度，然後將蔥花、蒜頭碎、洋蔥碎和辣椒倒入調勻，最後撒上一層白芝麻

最後放入雞蛋，浸泡時間需要一天以上

浸泡了一天多的麻藥蛋，非常的上色

這天還用了一點麻藥蛋的醬料來伴烏龍麵

剖面的上色程度，效果挺不賴的，大約泡兩天以上，整顆蛋都會是茶色的 更美

麻藥蛋除了拿來當泡麵小菜之外，我也會把麻藥蛋醬汁當作水餃醬汁，或者拌麵、拌飯都是不錯的選擇，是可以在冰箱內常備的蛋料理。