嘴角微揚的幸福

因為煎牛排的技術太差，大部分時間我會選擇去外面吃，但是疫情期間想吃甚麼都得自己來，我想這段時間全世界都多了很多小當家了😁

為了不浪費同事送的牛排，決定好好的研究一下如何烹調出美味的牛排，這次真的很成功啊!!超開心

首先牛排雙面都用鹽和胡椒醃一下(我是用手輕輕拍打讓牛排入味)

用錫箔紙將牛排包起來，放入烤箱

兩公分厚的牛排，想要吃7分熟，就用上下火100度，烤14分鐘，以此類推，口訣超簡單(牛排的厚度×想吃的熟度 就是牛排要在烤箱內待的時間)

突發奇想的蜂蜜烤洋蔥 天啊~~~成果真是太美味了

蜂蜜烤洋蔥做法

1.洋蔥切片，厚度約1-2公分，半顆洋蔥大約可以切3-4份

2.上下兩面都灑上一點鹽巴(我用的是調味鹽）

3.表層淋上蜂蜜

4.大約在牛排烤到剩3-5分鐘時，放入烤箱一起烤（牛排烤好之後取出，煎牛排的同時洋蔥繼續烤，這時溫度調高到150度）

5.大約牛排靜置完成時，洋蔥也烤好了

從烤箱裡出來的牛排，表面看起來還是生生的，所以要用大火煎過，每一面煎1分鐘就完成囉

邊邊油脂比較多，所以我就煎稍微久一點，讓邊邊油脂處焦焦的，吃起來比較不噁心 呵呵

烤好的洋蔥我會在撒上一些黑胡椒

用鹽和黑胡椒調味過的牛排也不需要其他的醬料就很美味了

完美的粉嫩色的牛排，剛剛好的七分熟，沒有可怕的血水，口感又很嫩

搭配著蜂蜜洋蔥，每一口都超級滿足😋

第二次煎牛排，把鍋子燒得更熱一些之後，就可以烙出美麗的紋路喔！